Wir sind unserer Heimat, dem Schwarzwald, verbunden und haben uns der regionalen Küche verschrieben, Schmeck den Schwarzwald lautet unser Motto und das ist wörtlich gemeint! Wir sind von der Qualität der heimischen Produkte überzeugt. Deshalb kaufen wir die Produkte bei unseren Landwirten ein und helfen dadurch, deren Existenz zu sichern. Wir und Sie als unsere Gäste unterstützen so die Erhaltung der abwechslungsreichen Schwarzwaldlandschaft. Denn Wiesen und Weiden gehören zu unserer Kulturlandschaft einfach dazu! Wir haben das große Glück, in einer echten Genießerregion zu leben.