Im Brunnentempel verbirgt sich die Sophienquelle. Sie bekam 1837 ihren Namen von der Großherzogin Sophie, der großen Förderin der Bäder von Peterstal und Griesbach. Die Mineralquelle wurde 1835 von Franz Xaver Kimmig entdeckt, der daraufhin den Pavillon über der Quelle errichten ließ. Das natürliche Mineralwasser kann an den Zapfsäulen in der Mitte des Pavillons probiert werden, wobei der Geschmack mit einem geringen Kohlensäureanteil ebenfalls seine Freunde findet. 

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